Cách chế biến khô cá đù? Giá khô cá đù tại HCM hôm nay?
Hải sản tươi sống quận 1,Hải sản tươi sống quận 2,Hải sản tươi sống quận 3,Hải sản tươi sống quận 4, Hải sản tươi sống quận 5,Hải sản tươi sống quận 6,Hải sản tươi sống quận 7,Hải sản tươi sống quận 8,Hải sản tươi sống quận 9,Hải sản tươi sống quận 10,Hải sản tươi sống quận 11,Hải sản tươi sống quận 12,Hải sản tươi sống quận Hải sản tươi sống quận phú nhuận, Hải sản tươi sống quận Bình Thạnh,Hải sản tươi sống tp Thủ Đức,Hải sản tươi sống Bình Tân, Hải sản tươi sống quận Tân Bình,Hải sản tươi sống quận Tân Phú ,Hải sản tươi sống quận Bình Chánh, Hải sản tươi sống quận Nhà Bè. Hải sản tươi sống quận Gò Vấp
Sản phẩm : Khô cá đù
Nguồn gốc: Cần Giờ – Vũng Tàu
Giá bán: địa chỉ
Cách chế biến khô cá đù? Giá khô cá đù tại HCM hôm nay?Khô cá đù – khô cá rù rờ – cá đù một nắng. – loại khô cá ngon nhất trong những mẫu cá khô ngon!
Cá đù là gì?
Cá đù – cá lù đù – là 1 họ cá thuộc bộ Cá vược, sống ở biển. Phân bố ở hải phận nhiệt đới, cận nhiệt đới. Ở Việt Nam sở hữu 20 loài, với thể bắt được ở các hải phận trên cả nước.
Cá đù có thịt nhiều nạc mà ngọt cũng chẳng kém cạnh gì cá nục, cá thu, bạc má. Nhưng thịt lại bở nên chẳng mấy người ưa thích
Thế nhưng cá lù khù được người dân phơi khô trong những điều kiện tuyệt vời. Về độ muối, độ nắng, độ gió, và thời kì phơi, phát triển thành một món ăn cực “vừa miệng”! Nhược điểm thịt bở lúc còn tươi được giải quyết hoàn toàn.
Khô cá đù thịt dai sức, mềm mại, giữ nguyên vị ngọt, béo, bùi. Lại thơm mùi nắng, đặm đà vị muối và se sắt mùi gió biển quê hương!
Tính từ lúc cá rù rì một nắng xây dựng thương hiệu, dòng phận lù rù của con cá thiên nhiên xoay vèo 180 độ. từ mẫu thực phẩm chẳng mấy người quan thật tình đặc sản trong các quán ăn, nhà hàng. Rồi lên tàu bay, tàu thủy ngông nghênh sang Mỹ, Đài Loan, Hàn, Nhật…!
Cách chế biến khô cá đù? Giá khô cá đù tại HCM hôm nay? Giá khô cá đù 1 nắng
Tại hải sản Kim Đông Hy, giá khô cá đù 1 nắng như sau:
+ Size 10-15 con/kg: 190.000 đ/ kg
+ Size 5-6 con/kg: 210.000 đ/ kg
+ Size 3-5 con/kg: 250.000 đ/kg
Website: http://dacsanbiendong.com/
Quy cách: khô cá làm sạch, đóng gói túi nhựa hút chân ko, bảo quản ở tủ đông
Khô cá đóng gói hút chân ko
Cách chế biến khô cá đù? Giá khô cá đù tại HCM hôm nay?Khô cá đù mua tại Công ty Kim Đông Hy giá tốt, hàng chất nhất TP.HCM!
Khô cá đù một nắng là đặc sản của vùng Bạc Liêu, Cà Mau, Đồng Tháp. Chỉ ở đây mới với khô lù đù ngon nhất, rẻ nhất.
Điều kiện tiên quyết để với mẻ lù khù 1 nắng thật ngon, thật ngọt đấy là cá phải thật tươi. Sau đấy phải với kỹ thuật, kinh nghiệm của người thợ. Tuỳ theo mùa, theo độ nắng, độ gió, độ muối mà canh thời kì phơi cá.
Người sành ăn muốn chọn tậu cá lù đù một nắng ngon, hãy tới hải sản Kim Đông Hy! – Chúng tôi là cơ sở vật chất sản xuất khô cá lù đù một nắng có căn nguyên Cần Giờ. trong khoảng các hộ gia đình khiến cho khô truyền thống.
Cá đù một nắng tại hải sản Kim Đông Hy có được vị ngọt dẻo thuần túy của cá. thời kì bảo quản được lâu và đảm bảo đúng chuẩn:
– Nguồn cá tươi sống đánh ở biển,không đựng chất bảo quản
– Ướp ít muối ko mặn chát như khô cá lù khù ở chợ
– Phơi đúng 1 nắng
Xem thêm:
Vựa bán vi cá mập! Giá vi cá mập hôm nay tại TP.HCM?
Vựa bán cá mai khô! Mua cá mai khô ngon ở đâu tại TP.HCM?
Giá khuyến mãi khô mực tẩm? Mua khô mực tẩm thơm ngon tại HCM?
Giá trị ẩm thực khô cá đù- Khô cá đù quận 1, Khô cá đù quận 2, Khô cá đù quận 3, Khô cá đù quận 4, Khô cá đù quận 5, Khô cá đù quận 6, Khô cá đù quận 7, Khô cá đù quận 8, Khô cá đù quận 9, Khô cá đù quận 10
Cá lù đù nhiều thịt và ít xương hơn, phần thân sau của cá mang đa dạng mỡ, rất béo. thịt lù rù mang ngọt, bùi bùi riêng phần đuôi có mỡ nên béo.
Nhỏ con nhưng rù rờ lại hơi mập làm thịt nên dẫu mang biến thành khô rồi, mỗi miếng thịt vẫn rất chất lượng, vị ngọt béo bùi.
Các bạn ko cần mất công chế biến này nọ cũng sở hữu được món ăn ngon. Khô cá được cừu giòn vốn là món ăn “quê mùa” gợi nhớ , gợi thương!
Mùi thơm của khô cá cừu rất kích thích cảm giác thèm ăn. Chỗ da khô cá phồng rộp lên, ăn vào sẽ nghe giòn giòn, măn mẳn. Còn phần thịt khô ngọt dịu, deo dẻo. Riêng lớp giữa của khô khá mềm, hậu bùi.
Món này “cặp kè” với tô canh khoai mỡ hay canh rau tập tàng hoặc canh chua chay cũng ngon “chịu ko nổi!”.
có người quê thế là đủ, thế đã coi là hưng vượng soạn! Còn sở hữu người thanh xã thế đã đủ độc đáo, đủ “ đẳng cấp” rồi!
Phương pháp làm khô cá đù 1 nắng- Khô cá đù quận 11, Khô cá đù quận 12. Khô cá đù quận Phú Nhuận, Khô cá đù quận Bình Thạnh, Khô cá đù tp Thủ Đức, Khô cá đù Bình Tân, Khô cá đù quận Tân Bình
Khô cá lù khù 1 nắng
làm khô quy định trước tiên phải tuân thủ là cá tươi, ko chọn cá ươn.
Sau đấy khiến cho sạch cá, cắt đầu bỏ đầu, mổ bụng, tách xương. khiến xong rửa lại với nước sạch, để cho ráo nước.
tiếp tục pha muối sở hữu nước để ngâm cá cho thấm trước khi đem phơi.
Người thợ lành nghề sẽ biết chọn dòng muối, tỉ lệ nước phù hợp để ngâm cá. Chỉ chỉ cần sao nhãng một tẹo ở khâu này, khô đù sẽ bị bủng dễ hỏng.
phần đông thứ tự này sẽ được ngư gia làm trước lúc nắng lên cao.
Khô cá dù 1 nắng phơi bất chợt dưới trời nắng gắt. Miếng thịt cá se lại, ấn tay vào vẫn thấy với độ đàn hồi cố định. Màu sắc óng ánh khác hẳn miếng khô cá sấy, cứng ngắt, trong khoảng lò ra.
Làm khô không khó nhưng khó khiến khô ngon. Bởi chỉ người nào biết “thuận ông trời” mới sở hữu được những sản phẩm như ý !
Những món ngon từ mẫu cá khô ngon- Khô cá đù quận Tân Phú , Khô cá đù quận Bình Chánh, Khô cá đù quận Nhà Bè. Khô cá đù quận Gò Vấp
Từ khô cá đù một nắng có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau
Khô cá lù khù sốt chua ngọt
Nguyên liệu:
Khô cá rù rờ ( 300gram); Chanh, tỏi, ớt, con đường, mì chính
Cách làm:
– đầu tiên, chúng ta rửa sạch khô cá lù khù rồi cừu lên cho chín vàng.
– Chế biến nước sốt : cắt chanh thành từng lát rồi vắt lấy nước cốt vào chén.
Cho vào ít tỏi ớt băm nhuyễn, mì chính và các con phố.
Kế ấy ta khuấy đều cho dung dịch nước cốt chanh, các con phố, mì chính tan đều. Tuỳ theo khẩu vị mà có thể cho chanh hoặc trục đường đa dạng hay ít.
Cho chảo lên bếp, rưới ít dầu ăn lên chảo rồi phi tỏi cho vàng thơm.
Đổ phần nước sốt trên vào khuấy đều đến lúc nước sốt sôi và ngã sang màu vàng sánh
Cho khô cá lù khù vào đảo đều, tắt bếp.
Khô cá lù đù sốt chua ngọt sẽ ngon nhất là khi bạn trông thấy phần thịt khô chín vàng. Nước sốt sánh lại vừa dẻo vừa thơm.
lúc ăn cảm nhận đươc vị mặn mặn trong khoảng con khô cá. Quyện cùng vị chua ngọt và cay cay của nước sốt sẽ đánh phăng nồi cơm của bạn mau chóng.
Cá đù một nắng chấy tỏi
Nguyên liệu:
– 500 gr khô cá lù rù 1 nắng
– 3 muỗng cà phê nước mắm
– 4 muỗng cà phê tuyến đường
– Tỏi lý sơn băm nhuyển
– một muỗng cà phê dấm gạo
Phương pháp làm:
Cá đù một nắng ra, rửa lại với nước ấm, để rổ ráo nước.
– Nổi lửa lên, đợi chảo dầu sôi, cho cá đù một nắng vào chiên vàng, giòn. Vớt cá ra đĩa.
– giai đoạn quan trọng nhất đây,pha chế nước sốt: nước mắm, trục đường, dấm, hai muỗng cà phê nước chín, ớt băm.
– Cho tỏi vào phi vàng, thơm, đổ hết phần nước sốt vào chảo đun. khi nước tương đối kẹo lại thì cho khô cá đù trở lại chảo, đảo đều nhanh tay để ngấm đều.
– khi lớp nước sốt tỏi lấp lánh, bám đều lên mình cá thì vớt ra, xếp ra đĩa.
Trong các món được chế biến từ cá đù 1 nắng, đây là món ăn quyến rũ. với thể sử dụng để đưa cơm ngày hè. nhấm nháp có vài lon bia các ngày đông, đều rất tuyệt vời!
Bạn đang xem bài viết Khô cá đù – Món ăn của người nhà quê – Nay đã xuất hiện trong nhà hàng sang trọng!
Trên Website https://sasunghcm.com/ của tổ chức Kim Đông Hy.
Hotline: 0905367088
Hãy liên hệ địa chỉ với chúng tôi khi bạn với nhu cầu mua Khô cá đù nhé!
5p