Vựa bán Gân cá ngừ đại dương?
- Giá Gân cá ngừ đại dương : 80k/ túi 0.5kg
- Quy cách: Gân cá đóng gói hút chân không bảo quản lạnh bịch 0.5kg
- Nguồn gốc: Cá ngừ đại dương từ biển Khánh Hòa, Phú Yên
Vựa bán Gân cá ngừ đại dương? Gân cá ngừ đại dương là gì? Gân cá ngừ nằm ở đâu? Chúng ta hãy liên hệ với Cửa hàng Kim Đông Hy nhé!
Từ những con cá ngừ đại dương tươi rói vừa được đánh bắt. Sau đó, chúng được sơ chế và những đôi gân được giữ lạnh trong túi hút chân không để đảm bảo gân cá còn tươi mới khi đến với khách hàng chế biến các món ăn ngon.
Gân cá ngừ đại dương là món ăn không những ngon mà còn rất bổ, chúng cung cấp nhiều Collagen có ích cho sức khỏe mà giá cả lại không quá cao
Cách chế biến gân cá ngừ đại dương – Gân cá ngừ đại dương làm món gì ngon?
Cách sơ chế gân cá ngừ không tanh
Gân cá ngừ đại dương chứa nhiều collagen tốt cho sức khỏe nhưng để nấu gân cá ngừ thành món ngon trước hết cần biết cách sơ chế sao cho không còn mùi tanh
Có thêm những kiến thức này sẽ giúp bạn đã tự tin để xử lý gân cá ngừ một cách hoàn hảo.
– Có rất nhiều cách để loại bỏ mùi tanh của gân cá ngừ. Nhưng cách đơn giản và nhanh nhất là ngâm ngập gân cá ngừ trong nước muối và chanh pha loãng trong 15 phút. Cách này không chỉ giúp khử mùi tanh mà còn giúp gân cá ngừ trông trắng và đẹp màu hơn.
– Ngoài ra, bạn có thể ngâm gân cá ngừ với nước gừng tươi đã gọt vỏ và giã thật mỏng. Cách làm này thì sẽ khiến gân cá có thể có thêm mùi thơm của gừng và khi thưởng thức sẽ ngon hơn.
– Sau khi loại bỏ mùi tanh, gân cá ngừ có thể được cắt khúc và chế biến hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Những món ăn từ gân cá ngừ sẽ giúp gia đình bạn thay đổi khẩu vị trong các bữa cơm hằng ngày.
Gân cá ngừ xào xả ớt
Nguyên liệu:
– 500g gân cá ngừ đại dương
– 2 cây sả, 2trái ớt hiểm
– Gia vị nêm nếm
Cách làm:
– Gân cá ngừ đại dương làm sạch bỏ hết phần thịt dư xung quanh gân cá để đảm bảo độ giòn ngon, thái miếng vừa ăn.
– Ướp gân cá với một chút bột nêm, đường trong 15 phút cho thấm
– Sả, ớt thái mỏng
– Đun nóng dầu, chiên gân cá cho vàng, vớt ra để ráo dầu
– Phi vàng phần sả, tỏi, ớt còn lại, cho gân vào đảo đều, thêm 1 ít nước mắm, xóc đều
– Cho gân chiên sả ớt ra dĩa, trang trí đẹp mắt.
Lẩu gân cá ngừ
Mùi thơm phức của nước dùng lẩu phảng phất, quyện trong từng miếng gân cá giòn dai lạ miệng. Thưởng thức cùng vị chua chua ngòn ngọt và xen lẫn vị cay của ớt rất thú vị.
Lẩu gân cá ngừ
Nguyên liệu:
– 500g gân cá ngừ đại dương
– 300g bún tươi
– 4 cây sả
– 1/2 củ riềng
– 5 trái ớt hiểm
– 2 trái chanh
– Vài lá chanh
– Nước mắm, gia vị lẩu Thái, bắp chuối, hành tím, rau muống cọng
Cách làm:
– Gân cá ngừ đại dương làm sạch bỏ hết phần thịt dư xung quanh gân cá để đảm bảo độ giòn ngon.
– Thái miếng vừa ăn, ướp gân cá với riềng, sả, gia vị cho thấm trong vòng 10 phút.
– Phi thơm hành tím. Bỏ gân cá, sả, riềng, ớt hiểm vào xào sơ.
– Đổ nước dùng vào, nấu cho đến khi gân cá chín.
– Nêm gia vị lẩu Thái, nước mắm, gia vị vừa ăn.Bỏ lá chanh cắt nhuyễn và vắt chanh sau cùng.
– Dùng lẩu gân cá kèm với rau muống cọng, bắp chuối và bún tươi, nước mắm, ớt hiểm cắt nhuyễn.